Brak produktów w koszyku.
Wino jest doskonałym towarzyszem posiłków i może dodać jeszcze więcej smaku i emocji do uroczystego obiadu lub romantycznej kolacji. Dlatego każda dobra restauracja oferuje duży wybór przynajmniej podstawowych win.
My także od zawsze zwracaliśmy na to uwagę, a jako goście restauracyjni pozytywnie oceniamy możliwość wyboru dobrej jakości trunków w przystępnej cenie. Dlatego też jako importerzy wina z Moraw, udostępniamy możliwość ich zamówienia dla przedstawicieli segmentu HoReCa.
Współpracujemy z lokalami, które chcą mieć dobrze dobrane wina do kuchni, obsługi i sposobu sprzedaży — na kieliszki, w karafkach, w butelkach lub jako wino domu.
Dostarczamy wina do restauracji, które chcą mieć przemyślaną kartę win, dobrze dobraną do kuchni i sposobu obsługi gości. Pomagamy wybrać trunki do dań, sezonowego menu, sprzedaży na kieliszki lub do stałej oferty.
Współpracujemy z hotelami, które prowadzą restauracje, bary, sale śniadaniowe, sale bankietowe lub obsługę eventów. Dobieramy wina tak, aby pasowały do codziennej sprzedaży, kolacji firmowych, wesel, konferencji i spotkań z gośćmi.
Dla wine barów przygotowujemy ofertę opartą na winach, które bronią się smakiem i historią. Możemy zaproponować zarówno wina lane, jak i butelkowe, dzięki którym karta będzie ciekawa, ale nadal czytelna dla gości.
Do barów tapas dobieramy wina lekkie, świeże i przyjemne w piciu, pasujące do małych talerzy, przekąsek, serów, oliwek i dojrzewających wędlin.
Pomagamy lokalom, które chcą wprowadzić własne wino domu i serwować je w prosty, powtarzalny sposób. Dobieramy wino tak, aby pasowało do charakteru miejsca, poziomu cen i codziennej sprzedaży.
Dla lokali, które sprzedają głównie wino na kieliszki, ważna jest świeżość, wygoda podawania i dobra relacja jakości do ceny.
„Gorąco polecamy firmę Dolium Vini, naszego wieloletniego dostawcę wina lanego z beczki. Wina, które nam dostarczają, są doskonałymi winami domu, które podajemy w naszej restauracji w karafkach lub na kieliszki.
Wysoka jakość i różnorodność tych win oraz atrakcyjna cena sprawiają, że nasi klienci chętnie po nie sięgają. Mamy u siebie 6 różnych szczepów wina lanego z Dolium Vini, pozwala nam to zaspokoić gusta naszych klientów. Każdy z nich znajdzie odpowiednie wino dla siebie i do zamówionej u nas potrawy.
Dolium Vini wspiera nas sprawną i terminową obsługą, a także serwisem montowanych urządzeń do rozlewu takiego wina. Możemy na nich liczyć nawet w niecodziennych sytuacjach, gdzie starają się nam pomóc, rozwiązując nietypowe prośby.”
— Firma Luthmar Sp. z o.o.
Dobre wino do restauracji powinno pasować do kuchni, stylu lokalu, sposobu obsługi i tego, jak Twoi goście lubią spędzać czas przy stole. W Dolium Vini pomagamy ułożyć ofertę tak, aby wina do restauracji były łatwe do polecenia i komponowały się z daniami.
Nie zaczynamy od przypadkowej listy etykiet, tylko od rozmowy o Twojej kuchni, gościach i stylu lokalu. Inne wina pasują do restauracji z kuchnią włoską, inne do tapas baru, a jeszcze inne do restauracji hotelowej z menu sezonowym. Analizujemy dania, ceny, sposób obsługi i to, czy wino ma być sprzedawane głównie na kieliszki, w karafkach czy w butelkach.
Wino domu powinno być smaczne, powtarzalne i łatwe do polecenia przez obsługę. Pomagamy wybrać taki wariant, który będzie pasował do kuchni, poziomu cen i codziennych zamówień gości. Może to być wino lane z beczki, wino z kija, wino w bag in box albo butelka z własną etykietą.
Sprzedaż wina na kieliszki działa najlepiej wtedy, gdy karta jest prosta, a obsługa wie, jak krótko polecić każdy trunek. Pomagamy wybrać wina, które dobrze smakują solo, ale też pasują do najczęściej zamawianych dań. Podpowiadamy, które szczepy warto mieć jako białe, czerwone, różowe lub musujące propozycje na kieliszki. Przy winach lanych restauracja zyskuje wygodny format pracy i mniejsze ryzyko strat po otwarciu butelki.
Szkolimy personel z podstaw serwisu, prostego języka sprzedaży i łączenia win z potrawami. Nie chodzi o trudne słownictwo, ale o pewność przy stoliku i umiejętność zadania gościowi właściwego pytania. Po takim szkoleniu kelner łatwiej poleci wino do dania, deseru, przekąsek lub całego wieczoru.
Organizujemy spotkania dla zespołu, aby obsługa sama spróbowała win i wiedziała, które smaki poleca gościom. Możemy też przygotować degustacje u klienta, np. jako wieczór tematyczny, kolację z winem lub wydarzenie dla stałych gości.
Możemy przygotować ofertę stałą, sezonową, opartą na winach lanych, butelkowych albo na połączeniu kilku formatów. Dla restauracji, hoteli i wine barów dostępne jest także wino z własną etykietą. Private label pomaga wyróżnić lokal i stworzyć produkt, który goście kojarzą tylko z Twoim miejscem.
Wina lane do restauracji to dobry wybór dla lokali, które chcą sprawnie sprzedawać wino na kieliszki, w karafkach i jako wino domu. Ten format daje korzystną relację jakości do ceny, wygodę podawania i stałą świeżość przy codziennej pracy z gośćmi. Sprawdza się w restauracjach, wine barach, barach tapas, hotelach i lokalach z luźniejszą kartą. Zobacz pełną ofertę win lanych.
Wina butelkowe pasują do lokali, które chcą zbudować klasyczną, szerszą lub bardziej reprezentacyjną kartę win. Pomagamy dobrać butelki do menu, poziomu cen i stylu restauracji. W ofercie mogą znaleźć się wina spokojne, musujące, białe, czerwone, różowe, wytrawne, półwytrawne lub słodsze propozycje do deserów.
Wino domu to prosty model sprzedaży dla lokali, które chcą mieć pewną propozycję na co dzień. Gość nie musi długo wybierać, a obsługa może szybko polecić kieliszek do obiadu, kolacji lub przekąsek. Taka oferta dobrze działa wtedy, gdy wino ma być smaczne, dostępne, powtarzalne i korzystnie wycenione.
Wino z własną etykietą jest dla lokali, które chcą wyróżnić się czymś więcej niż standardową kartą. Może trafić do restauracji, hotelu, wine baru, delikatesów lub miejsca organizującego wydarzenia. To dobry pomysł na wino domu, prezent dla gości, sprzedaż detaliczną albo butelkę pod marką lokalu.
Najpierw poznajemy Twój lokal, kuchnię, ceny i sposób pracy z gośćmi. Pytamy, czy wino ma być dodatkiem do menu, mocnym punktem karty, winem domu czy podstawą sprzedaży na kieliszki.
Patrzymy na dania, składniki, przyprawy, sosy i charakter kuchni. Inaczej dobiera się wina do mięs, inaczej do makaronów, ryb, tapas, serów, deserów lub menu degustacyjnego. Bierzemy też pod uwagę tempo obsługi, liczbę gości i to, czy kelnerzy mają czas opowiadać o winach przy stoliku.
Po rozmowie przygotowujemy propozycję win i formatu dostaw. Może to być oferta win lanych, win butelkowych, wina domu, private label albo połączenie kilku wariantów.
Możesz spróbować win, porównać style i zobaczyć, które najlepiej pasują do Twoich dań. Wspólnie wybieramy trunki, które mają smak, cenę i charakter zgodny z lokalem. Więcej w podstawach degustacji i oceny win.
Po wyborze win ustalamy szczegóły zamówień, dostaw i potrzebnych akcesoriów. W zależności od ustaleń dostarczamy wina w kegach, bag in boxach lub butelkach.
Po wdrożeniu możemy przeszkolić zespół z podstaw serwisu, smaku win i prostych sposobów polecania ich gościom. Pomagamy też przy zmianach w karcie, sezonowych nowościach i dopasowaniu win sezonowych w restauracji do nowych dań.
Wino dla restauracji ma uzupełniać jedzenie, a nie konkurować z nim. Dlatego przy doborze win zwracamy uwagę na charakter dań, sezonowość menu, styl lokalu i oczekiwania gości. Pomagamy wybrać takie trunki, które pasują do kuchni i są łatwe do polecenia na co dzień.
Zaczynamy od menu, stylu lokalu i tego, jak goście zamawiają jedzenie. Sprawdzamy, czy wina mają pasować do codziennych obiadów, kolacji, karty sezonowej, wydarzeń czy sprzedaży przy barze. Pytamy też o ceny, obecne doświadczenia z winami i oczekiwania zespołu.
Do dań lekkich, ryb, sałatek i przystawek często pasują wina świeże, białe, różowe lub musujące. Przy mięsach, sosach, daniach z grilla i kuchni pełniejszej w smaku zwykle szukamy czerwieni o odpowiedniej strukturze. Przy tapas, serach, oliwkach i deskach przekąsek dobrze działają wina łatwe do picia, aromatyczne i wygodne w sprzedaży na kieliszki.
Wina butelkowe mogą być bardziej rozbudowane, droższe lub przeznaczone do spokojniejszej kolacji. Przy sprzedaży kieliszkowej ważna jest powtarzalność, świeżość i marża, dlatego wina lane do restauracji często są bardzo dobrym wyborem.
Pomagamy opisać wina w sposób krótki, prosty i przydatny dla gościa. Zamiast trudnych opisów można użyć jasnych podpowiedzi, np. do ryb, do makaronów, do steka, do deseru lub na aperitif.
Organizujemy degustacje i szkolenia, które pomagają kelnerom, barmanom i menedżerom swobodniej pracować z kartą win. Możemy też doradzić przy nalewakach, stojakach i sposobie pokazania win w lokalu.
Degustacje dla zespołu pomagają kelnerom i barmanom poznać smak win, zanim zaczną je polecać gościom.
Degustacje dla gości mogą być osobnym wydarzeniem, kolacją tematyczną albo częścią wieczoru w restauracji. To dobry sposób na pokazanie nowych win, zwiększenie sprzedaży i zbudowanie bliższej relacji z klientami lokalu.
Szkolenie obejmuje podstawy podawania wina, temperaturę, kieliszki, sposób nalewania i prosty dobór do potraw. Uczymy tak, aby zespół mówił naturalnie, bez sztywnego języka i bez stresu przy stoliku.
Pomagamy dobrać praktyczne elementy potrzebne do sprzedaży win w lokalu. Może to być nalewak, stojak, chłodziarka, ekspozycja butelek albo wsparcie przy ustawieniu wina przy barze.
Jeśli szukasz win do restauracji, hotelu, wine baru albo miejsca, w którym wino ma być ważną częścią obsługi gości, porozmawiajmy o Twoim menu i stylu lokalu. Dobierzemy wina lane, butelkowe, wino domu lub wariant z własną etykietą, tak aby oferta była smaczna, praktyczna i wygodna w codziennej sprzedaży.
Możesz przyjechać na degustację, zaprosić nas do rozmowy z zespołem albo zacząć od krótkiego kontaktu telefonicznego. Opowiedz nam, jak pracuje Twój lokal, a my pomożemy wybrać wina, które będą smakować gościom i dobrze sprzedawać się przy stoliku.
Na stronie znajdują się treści i produkty przeznaczone wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Wchodząc na stronę, potwierdzasz, że masz ukończone 18 lat.