Zbliżają się Walentynki, a wraz z nimi czas, kiedy warto spędzić z drugą połówką romantyczne chwile. Jednym z pomysłów na wieczór we dwoje jest kolacja przy świecach. Wisienką na torcie może być w tym przypadku wino czerwone, białe lub różowe – w zależności od tego, co zamierzamy zaserwować. Znając podstawy łączenia dań i trunków, będziemy mieć pewność, że smak obu będzie naprawdę wybitny.

Wino różowe – najlepszy wybór na Walentynki

Różowe wino to doskonały wybór, aby uczcić dzień zakochanych, chociażby ze względu na jego kolor i romantyczny charakter. Ten trunek może być naprawdę świetnym towarzyszem walentynkowej kolacji. Ma delikatny, a jednocześnie orzeźwiający smak. Idealnie pasuje do lekkich przystawek, ryb oraz sałatek z dodatkiem owoców. Ma też w sobie nutę elegancji, dzięki czemu bardzo dobrze wpasowuje się w klimat wieczoru. Jeśli planujemy bardziej wytrawną kolację, warto postawić na wino różowe o intensywniejszym bukiecie, które doda potrawie charakteru.

Jakie trunki proponujemy?

  • Majestic ROSÉ – to przyjemne półwytrawne wino musujące z wyczuwalną nutą truskawek, malin i śmietanki.
  • Merlot Rose – półwytrawne wino przypominające kolorem dojrzałą dziką różę. W smaku przypomina wiśnie, jeżyny, śliwki oraz różowego grejpfruta z dodatkiem słodkich przypraw.
  • Cabernet Sauvignon Rose – wino półwytrawne o średniej intensywności. Wyczuwa się w nim nuty świeżych wiśni, porzeczek i śliwek.

Wino czerwone czy białe – co lepiej sprawdzi się na randce?

Wino czerwone to klasyczna propozycja na romantyczny wieczór. Jest szczególnie polecane osobom, które lubią wyraziste smaki zarówno trunków, jak i dań. Czerwone wina, takie jak Merlot czy Cabernet Sauvignon, doskonale komponują się z wołowiną, dziczyzną i serami. 

Jeśli jednak wolimy coś lżejszego, warto wybrać białe wino. Będzie ono pasować do ryb, owoców morza i delikatnych mięs. Takie trunki są orzeźwiające, pobudzają apetyt i nie dominują posiłku. To dobry wybór dla tych, którzy szukają uniwersalnego rozwiązania.

Jak dopasować wino do potraw?

Lekkie dania i przystawki świetnie współgrają z białymi winami, takimi jak Hibernal czy Chardonnay. Ich orzeźwiający charakter znakomicie podkreśla smak sałatek i drobiu. Czerwone wino Frankovka o owocowym aromacie pasuje z kolei do wędlin i warzywnych przystawek, zapewniając przyjemną równowagę smaku. Jeśli serwujemy owoce lub gotowane warzywa, dobrym wyborem będzie z kolei Palava.

Owoce morza najlepiej smakują z winami białymi, takimi jak Sauvignon Blanc, Riesling czy Welschriesling. Ich kwasowość łagodzi słoność krewetek i ostryg, a lekki charakter trunku nie przytłacza subtelnych smaków dania. Przy potrawach mocno doprawionych papryczką chili lub imbirem warto postawić na wina o wyraźnych aromatach kwiatowych, o zrównoważonej kwasowości. W takim przypadku polecamy wino Gewurztraminer. Równie ciekawą opcją jest Pinot Gris, które dzięki nieco pełniejszej strukturze świetnie radzi sobie z intensywnymi przyprawami, nie przytłaczając przy tym pozostałych składników. Chardonnay Barrique o posmaku dębu może stworzyć ciekawy duet z orientalnymi sosami.

Dania mięsne, w tym wołowina i dziczyzna, potrzebują mocniejszych win. Grüner Valtliner dobrze komponuje się z białymi mięsami. Do dziczyzny polecamy wino czerwone Merlot lub Cabernet Sauvignon. Te trunki świetnie pasują też do tradycyjnych dań kuchni polskiej, szczególnie tych przyrządzanych z dodatkiem ziół i grzybów.

Romantyczny wieczór przy lampce wina może stać się naprawdę ciekawym przeżyciem, jeśli przemyślimy wybór trunku i dopasujemy go do menu. Być może stanie się też początkiem przygody związanej z wine pairingiem.

romantyczna kolacja przy winie